Lemon curd

Delikatny, kremowy słodko-kwaśny krem. Alternatywa dżemu,  dodatek do deserów, tart, babeczek, tortów…

Składniki

  • sok z 3-4 cytryn łącznie – ¾ szklanki
  • 3 całe jaja
  • ½ szklanki cukru
  • ¼ kostki masła – 250 gramowej

Wyciskamy sok z cytryn, dolewamy do rozbełtanych jaj i dosypujemy cukier. Całość wstawiamy do kąpieli wodnej i ogrzewamy stale mieszając aż do zagęszczenia się masy-uważamy żeby nie zagotować. Do gęstego kremu dodajemy rozdrobnione masło i ogrzewamy jeszcze kilka minut. Gotowe!!

lemon curd

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *