Tradycyjny żur to nieodłączna część polskiej kuchni. To kwas z mąki żytniej, który od wieków cieszy się dużą popularnością wśród miłośników tradycyjnych smaków. Dzisiaj przedstawiam Wam szybki przepis na żur z butelki – sposób, który pozwoli wam cieszyć się tym smakołykiem bez konieczności długiego gotowania. Przekonajcie się sami, jak proste i smaczne może być przygotowanie tej potrawy!
- Składniki:
Przepis na żur z butelki jest bardzo prosty i wymaga niewielkiej ilości składników. Potrzebujesz jedynie:
- 1 butelka żuru (około 500 ml)
- 1 świeży zakwas żytni (można go kupić w sklepie)
- 1 litr wody
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
- Przygotowanie żuru z butelki:
- Na patelni podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz ząbki czosnku.
- W garnku zagotuj wodę i dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Wsyp zawartość butelki żuru i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj garnek i gotuj żur na małym ogniu przez około 30-40 minut. Pamiętaj, żeby od czasu do czasu mieszkać.
-
Dodatki do żuru:
Żur z butelki to nie tylko sama zupa, ale również dodatki, które nadają mu wyjątkowego smaku. Najpopularniejszym dodatkiem są białe kiełbasy gotowane na parze. Możesz również dodać do żuru jajka gotowane na twardo, plasterki świeżego chleba, kwaśne mleko lub smalec. -
Podanie żuru:
Tradycyjnie żur podaje się w glinianych miseczkach, które jeszcze w większym stopniu podkreślają charakter tej potrawy. Przed podaniem warto posypać żur pokrojonymi zielonymi szczypiorkiem lub natką pietruszki. Warto również dodać na talerzu plasterki kiełbasy lub jajko. -
Przygotowanie żuru z butelki krok po kroku:
- Wlej wodę do garnka i dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Wsyp zawartość butelki żuru.
- Dokładnie wymieszaj.
- Przykryj garnek i gotuj żur na małym ogniu przez około 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.
-
Szybki sposób na smak tradycyjnego żuru:
Przygotowanie żuru z butelki jest znacznie krótsze niż tradycyjnego żuru gotowanego od podstaw. Dzięki użyciu zakwasu żytniego i gotowej butelki żuru oszczędzasz czas, a smak pozostaje niezmieniony. To idealne rozwiązanie dla osób zabieganych, które chcą zachować tradycyjny smak polskiej kuchni. -
Podsumowanie:
Żur z butelki to szybki sposób na tradycyjny polski smakołyk. Dzięki prostemu przepisowi możesz cieszyć się tym wyjątkowym daniem w każdej chwili, bez konieczności długiego gotowania. Przygotowanie żuru z butelki jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku składników. Podawaj go z ulubionymi dodatkami i podziwiaj, jak łatwo możesz zaspokoić swoje kulinarne zachcianki. Smacznego!
