Jak zrobić włoskie cannoli z serem ricotta

Jak zrobić włoskie cannoli z serem ricotta

Włoskie cannoli z serem ricotta to pyszna i popularna włoska słodycz, która z całą pewnością zachwyci Twoje podniebienie. To tradycyjne i autentyczne ciasteczka składają się z cienkiej, chrupiącej skorupki, wypełnionej kremowym serem ricotta i posypanej cukrem pudrem. Chętnie podamy Ci przepis na to wyjątkowe danie, które z pewnością stanie się hitem każdego przyjęcia.

1. Składniki potrzebne do wykonania włoskich cannoli z serem ricotta

Przygotowanie cannoli z serem ricotta będzie wymagać następujących składników:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła, wymagane do ciasta
• 1/2 szklanki białego wina
• 1 jajko
• 1/2 szklanki serka ricotta
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżczka ekstraktu z wanilii
• olej do smażenia
• bita śmietana i owoce (opcjonalnie, do dekoracji)

1. Jak przygotować ciasto na włoskie cannoli

Aby przygotować ciasto na włoskie cannoli, powinieneś/ powinnaś postąpić według następujących kroków:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.

2. Dodaj masło i wyrób ciasto za pomocą pałki do miksera lub ręcznie, aż do momentu, gdy składniki będą dobrze połączone.

3. Dodaj wino i jajko, kontynuując mieszanie, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto.

4. Przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj je ręcznie przez około 5 minut, aż stanie się sprężyste.

5. Owiń ciasto w folię spożywczą i odłóż na 30 minut do lodówki, aby odpoczęło.

6. Jak przygotować nadzienie z serem ricotta

Włoskie cannoli z serem ricotta wypełnione są pysznym i gładkim kremem ricotta. Oto jak go przygotować:

1. W misce wymieszaj ser ricotta, cukier puder i ekstrakt z wanilii, aż do momentu, gdy składniki się połączą.

2. Przełóż masę do szprycy lub jednorazowego woreczka cukierniczego, aby ułatwić napełnianie cannoli.

3. Jak przygotować ciasto na cannoli

Po 30 minutach w lodówce, ciasto na cannoli jest gotowe do formowania i smażenia. Postępuj według tych kroków:

1. Podziel ciasto na dwie części.

2. Wałkuj każdą część ciasta na cienki placek.

3. Wytnij placuszki w kształcie prostokątów, o wymiarach około 12 x 8 cm.

4. Delikatnie owijaj każdy prostokątny placuszek ciasta wokół metalowej tuby lub rury, upewniając się, że sklejasz brzegi.

5. Podgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 170°C.

6. Smaż ciasto w kształcie tubek przez około 2-3 minuty, aż stanie się złote i chrupiące.

7. Ostrożnie wyjmij cannoli z oleju i odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

8. Pozwól cannoli ostygnąć, a następnie delikatnie usuń metalową tubę.

9. Jak obłożyć cannoli kremem ricotta

Po wyjęciu cannoli z formy, obłożenie ich kremem ricotta jest niezwykle proste. Postępuj według tych kroków:

1. Napełnij przygotowaną szprycę z serem ricotta.

2. Wskaźnikiem i kciukiem delikatnie ściskaj cannoli od jednego końca, aż do momentu, gdy nadzienie zacznie wystawać z obu stron.

3. Powtórz ten proces z resztą cannoli.

4. Dekoracja i podanie włoskich cannoli

Po wypełnieniu cannoli pysznym nadzieniem, możesz je udekorować według swoich upodobań. Oto kilka pomysłów:

1. Posyp cannoli cukrem pudrem.
2. Skrop je czekoladowym sosem.
3. Dodaj bitą śmietanę i owoce na wierzch, aby nadać im świeży i kolorowy wygląd.

Gotowe cannoli podawaj od razu, aby cieszyć się ich idealną chrupkością i kremowym wnętrzem.

1. Podsumowanie

Przygotowanie włoskich cannoli z serem ricotta może wydawać się skomplikowane, ale tak naprawdę jest to proste. Połączenie delikatnej skorupki z kremowym nadzieniem serowym sprawia, że włoskie cannoli są prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Wypróbuj nasz przepis i zaskocz swoich gości oryginalnym włoskim deserem. Smacznego!