Jak przygotować muffinki marchewkowe z orzechami
Muffinki marchewkowe z orzechami to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkich wypieków. Kuszą swoim aromatem i bogactwem smaku, a dodatek marchwi i orzechów sprawia, że są zdrowsze i bardziej pożywne. Jeśli chcesz nauczyć się ich przygotowywać, to ten artykuł jest dla Ciebie!
- Składniki potrzebne do przygotowania muffinek marchewkowych z orzechami
Przed przystąpieniem do przygotowania muffinek, musisz mieć wszystkie niezbędne składniki. Oto co będzie Ci potrzebne:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 i 1/4 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka cynamonu
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- Krok po kroku – jak przygotować muffinki marchewkowe z orzechami
Teraz, gdy masz wszystkie składniki, przystąp do przygotowania muffinek. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Krok 1: W dużym naczyniu wymieszaj ze sobą startą marchewkę, mąkę, cukier brązowy, olej roślinny, jajka, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Składniki muszą się dobrze połączyć, tworząc gładkie ciasto.
- Krok 2: Dodaj posiekane orzechy włoskie do ciasta i delikatnie wymieszaj je za pomocą łyżki.
- Krok 3: Przygotuj foremki do muffinek, umieszczając w każdej z nich papilotki lub delikatnie smarując masłem.
- Krok 4: Napełnij foremki przygotowanym ciastem, ale nie do samego brzegu – zostaw miejsce na wyrośnięcie.
- Krok 5: Wstaw muffinki do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż będą pięknie złociste i sprężyste w dotyku.
- Krok 6: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut.
- Krok 7: Podawaj muffinki na ciepło lub schłodzone. Możesz je dodatkowo udekorować lukrem, polewą czekoladową lub posypką z orzechów.
- Dlaczego warto jeść muffinki marchewkowe z orzechami?
Muffinki marchewkowe z orzechami to nie tylko smaczna przekąska, ale także bogate źródło składników odżywczych. Marchew jest doskonałym źródłem beta-karotenu, witaminy A i błonnika, które są niezbędne dla zdrowia oczu i układu trawiennego. Orzechy natomiast są bogate w zdrowe tłuszcze, białko i witaminy E, B6 i kwas foliowy. W połączeniu z resztą składników, muffinki te stanowią doskonały smaczny i zdrowy przysmak.
- Zamienniki składników
Jeśli nie masz wszystkich składników podanych w przepisie, nie martw się! Możesz dokonać pewnych substytucji i wciąż cieszyć się smacznymi muffinkami. Oto kilka zamienników:
- Brązowy cukier: Możesz użyć zwykłego białego cukru, ale pamiętaj, że jego smak będzie inny.
- Olej roślinny: Zamiast oleju roślinnego możesz użyć rozpuszczonego masła.
- Orzechy włoskie: Jeśli nie lubisz orzechów włoskich, możesz zastąpić je innymi ulubionymi orzechami, takimi jak orzechy laskowe, migdały lub orzechy nerkowca.
Ważne jest jednak, aby dostosować ilość składników do swoich preferencji smakowych.
- Przechowywanie muffinek
Jeśli uda Ci się zatrzymać się na jednej porcji muffinek, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku lub w folii aluminiowej do trzech dni. Jeśli chcesz zachować świeżość i puszystość muffinek na dłużej, możesz również zamrozić je w zamrażarce i wyjmować oczekiwaną ilość na bieżąco.
- Muffinki marchewkowe jako fit przekąska
Jeśli interesuje Cię zdrowe odżywianie, to muffinki marchewkowe z orzechami mogą być doskonałą fit przekąską. Oto kilka wskazówek, jak dostosować przepis dla osób dbających o linię:
- Zamiast cukru brązowego, użyj ksylitolu lub stewii jako słodzidła.
- Zrezygnuj z tradycyjnej mąki na rzecz mąki pełnoziarnistej lub owsianej.
- Zmniejsz ilość oleju, dodając mniej niż w przepisie.
- Zamiast standardowych papilotek, użyj silikonowych foremek do muffinek, które nie wymagają smarowania masłem ani dodatkowego tłuszczu.
Dzięki tym prostym modyfikacjom, muffinki będą nadal pyszne, a jednocześnie bardziej fit.
- Podsumowanie
Muffinki marchewkowe z orzechami to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkich wypieków. Przygotowanie ich jest proste, a wszystkie składniki łatwo dostępne. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak bakalie, rodzynki czy wiórki kokosowe, aby nadać muffinkom różnorodności smaku. Ciesz się tym przepysznym wypiekiem jako deser, przekąska na podwieczorek, lub dodatek do śniadania, a na pewno będziesz chciał wracać do tego przepisu wielokrotnie!
