Nie ma nic prostszego, to ciasto czekoladowe robi się szybko jak muffinki.
Składniki
- 280 g mąki pszennej
- 180 g cukru
- 3/4 szklanki dobrego ciemnego kakao – na zdjęciu z Van Houten intense deep black, jednak w tym przepisie smakowo nie sprawdziło się najlepiej, lepszy jest zwykły Van Houten
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli soli
- 1 szklanka maślanki lub kefiru
- 125 ml oleju rzepakowego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ulubiony aromat do ciast
- 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
Do miski wsypać przesianą mąkę, kakao, sodę, proszek, sól. Do drugiej większej miski wlać płynne składniki, cukier i jaja. Wszystko razem wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto czekoladowe wylewamy do foremki i pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 40-50 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Ostudzone ciasto czekoladowe posypujemy cukrem pudrem lub roztopioną białą czekoladą.
