Pyszne, mięciutkie, lekko słodkawe rogaliki. Możemy upiec duże rogale w sam raz na śniadanie albo małe rogaliki do zabrania w podróż czy do szkoły na drugie śniadanie.

Składniki

• 20 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka
• 3 łyżki cukru  
• 580 g mąki pszennej u mnie typ 550
• 2 jaja
• 60 g roztopionego masła
• łyżkę oleju rzepakowego
• szczypta soli

dodatkowo roztrzepane jajko

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier, sól i dokładnie mieszamy. Do mieszanki dodajemy resztę składników zagniatamy ciasto. Ciasto będzie miękkie i elastyczne niestety będzie się trochę kleiło, nie dosypujemy mąki. Z ciasta formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odkładamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około godzinę. Po tym czasie ciasto dzieli na 10 – 16 kawałków, w zależności od tego jak duże chcemy rogaliki. Z każdej z części uformujemy kulkę i wałkujemy na cienki placek.

Każdy placuszek zawijamy w rulonik, układamy na blaszce formując kształt księżyca. Zostawiamy spore odstępy i odstawiamy rogaliki do wyrośnięcia na pół godziny. Wyrośnięte rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w temperaturze 190 stopni około 20 minut.