smiling man standing and mixing near woman in kitchen area of the house

Dieta bezglutenowa i bez cukru stała się ostatnio bardzo popularna. Wiele osób z różnymi problemami zdrowotnymi decyduje się na taką dietę, aby poprawić swoje samopoczucie i zdrowie. Jednak często trudno jest znaleźć przepisy na dania, które spełniają te wymagania, a jednocześnie są smaczne i sycące. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na dania dla osób na diecie bezglutenowej i bez cukru, które z pewnością przypadną do gustu zarówno tym, którzy już stosują taką dietę, jak i tym, którzy chcieliby spróbować czegoś nowego.

  1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i quinoa

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 szklanka quinoa
  • 1 ogórek
  • 1 papryka czerwona
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka umyj, posól, popieprz i grilluj na patelni grillowej lub na grillu. Następnie pokrój w kostkę.

  2. Quinoa ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ostudź.

  3. Ogórka, paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę.

  4. W misce wymieszaj fasolę, ogórka, paprykę, cebulę, kurczaka i quinoę.

  5. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

  6. Zupa krem z dyni

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.

  2. Cebulę, marchewkę i ziemniaki też pokrój w kostkę.

  3. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.

  4. Dodaj dynię, marchewkę i ziemniaki. Smaż przez kolejne kilka minut.

  5. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

  6. Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub blendera kielichowego.

  7. Wlej mleko kokosowe i ponownie podgrzej zupę.

  8. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.

  9. Pieczony łosoś z warzywami

Składniki:

  • 2 filety z łososia
  • 2 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki, marchewkę, cukinię i paprykę pokrój w kostkę.

  2. W misce wymieszaj pokrojone warzywa, sól, pieprz i oliwę z oliwek.

  3. Warzywa ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na około 30 minut.

  4. Filety z łososia oczyść, posól, popieprz i skrop sokiem z cytryny.

  5. Na osobnej blasze połóż filety z łososia i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i delikatne.

  6. Podawaj pieczonego łososia z warzywami.

  7. Sałatka z soczewicą

Składniki:

  • 1 szklanka soczewicy zielonej
  • 1 cebula czerwona
  • 1 ogórek
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 pomidor
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 limonki
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Soczewicę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ostudź.

  2. Cebulę, ogórka i pomidora pokrój w drobną kostkę.

  3. W misce wymieszaj soczewicę, cebulę, ogórka, fasolę i pomidora.

  4. Skrop sałatkę sokiem z limonki i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

  5. Spaghetti z warzywami

Składniki:

  • 200 g makaronu ryżowego bezglutenowego
  • 1 cukinia
  • 1 marchewka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 cebula
  • 200 ml sosu pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.

  2. Cukinię, marchewkę, papryki i cebulę pokrój w paski.

  3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.

  4. Dodaj resztę warzyw i smaż przez kilka minut.

  5. Wlej sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

  6. Dopraw solą i pieprzem.

  7. Makaron wymieszaj z sosem warzywnym i podawaj.

  8. Deser z truskawkami i jogurtem naturalnym

Składniki:

  • 1 szklanka truskawek
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 ml jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
  • Garść orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

  1. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.

  2. W misce wymieszaj truskawki, miód i sok z cytryny. Odstaw na 15 minut, aby truskawki puściły sok.

  3. W drugiej misce wymieszaj jogurt naturalny.

  4. Przełóż truskawki do szklanki lub pucharka, dodaj jogurt i posyp orzechami.

  5. Koktajl z bananem i mlekiem migdałowym

Składniki:

  • 1 dojrzały banan
  • 200 ml mleka migdałowego bez cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • 1 łyżeczka masła orzechowego bez dodatku cukru

Sposób przygotowania:

  1. Banan obierz i pokrój na kawałki.
  2. W blenderze zmiksuj banan, mleko migdałowe, miód i nasiona chia.
  3. Koktajl przelej do szklanki i dodaj masło orzechowe. Wymieszaj.

W diecie bezglutenowej i bez cukru można przygotować wiele pysznych i zdrowych dań. Przedstawione powyżej przepisy to tylko przykłady, które możesz wzbogacić o inne ulubione składniki. Ważne jest, aby eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki. Smacznego!

No related posts.