Przepis na malinowy sorbet z miętą
Zdrowe, orzeźwiające i pyszne – tak można opisać jednym zdaniem malinowy sorbet z miętą. To idealna propozycja na gorące lato, kiedy chcemy się schłodzić czymś smacznym i lekkim. Ten przepis sprawdzi się także dla osób będących na diecie, ponieważ sorbet nie zawiera tłuszczu ani sztucznych dodatków. Przekonajmy się, jak przygotować go samodzielnie w domu!
- Składniki, które będą nam potrzebne:
- 500 g świeżych malin,
- 1 szklanka wody,
- 1/2 szklanki cukru,
- sok z jednej limonki,
- garść świeżej mięty,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
- Jak przygotować? – etap pierwszy
Pierwszym krokiem jest umycie malin pod bieżącą wodą. Następnie umieszczamy je w garnku razem z wodą i cukrem. Całość gotujemy na średnim ogniu, aż maliny się rozpadną i powstanie gęsty sos. To proste zadanie wymaga jednak trochę czasu, dlatego powinniśmy uzbroić się w cierpliwość.
- Jak przygotować? – etap drugi
Gdy maliny już się rozpadną, zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy go na bok, aby zawartość stężała i ostygła. Po tym czasie możemy dodać sok z limonki, świeżo posiekaną miętę oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
- Kolejny etap – zamrażanie
Nasz sorbet jest już gotowy do zamrożenia. Możemy wylać go do dużego pojemnika lub niewielkich foremek na lody, w zależności od tego, w jakiej formie chcemy go podać. Warto pamiętać, że pojemnik powinien być szczelnie zamknięty, aby zapobiec zbieraniu się innych zapachów w sorbecie.
- Cierpliwość popłaca
Kiedy nasz sorbet jest już w pojemniku, musimy uzbroić się w cierpliwość. Najlepiej, jeśli odstawimy go do zamrażalnika na kilka godzin, a jeszcze lepiej – na całą noc. W ten sposób sorbet zyska odpowiednią konsystencję i będzie gotowy do podania.
- Efekt końcowy – wyśmienity sorbet
Gdy nasz sorbet jest już odpowiednio zamrożony, możemy go wyjąć z zamrażalnika i podać go naszym gościom. Możemy udekorować go świeżymi malinami, miętą lub dowolnymi innymi owocami. Pamiętajmy również o odpowiednim zestawieniu smaków – do sorbetu z malinami i miętą doskonale pasuje sok z limonki lub cytryny.
- Podsumowanie – korzyści i uwagi
Przygotowanie domowego sorbetu z malinami i miętą to świetny sposób na chłodzenie się w upalne dni. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i wprowadzenie zdrowych smaków do naszej diety. Warto jednak pamiętać, że sorbet jest łatwo psujący się deserem, dlatego powinniśmy starać się spożyć go możliwie jak najszybciej. Jeśli jednak mamy ochotę na sorbet w innym czasie, możemy go zamrozić w hermetycznym pojemniku i przechowywać przez maksymalnie kilka tygodni.
