Leciutkie placuszki, smaczne na ciepło i na zimno.  Tutaj wersja lekko słodka, więc podajemy z owocami, polewą czekoladową lub po prostu posypane cukrem pudrem. Składniki podane w ml, tak tak nawet mąka!!! Jakoś musiałam to spisać a złośliwa bateria w wadze „padła”

Składniki

• 150 ml mąki orkiszowej drobno mielonej
• 150 ml mąki ryżowej
• 2 jaja
• 150 ml mleka
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
• łyżka ksylitolu lub dowolnego „dosładzacza”
• szczypta sody
• szczypta soli

Mąki mieszamy z mlekiem i rozbełtanymi żółtkami.  Dodajemy sodę, sól, imbir, ekstrakt waniliowy i mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej masy. Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie mieszamy wszystko razem. Łyżką nakładamy placuszki na suchą lub z odrobiną oleju rzepakowego patelnię. Smażymy na złoto z każdej strony. Najlepsze z owocami i polane jogurtem. Nie liczący kalorii zajadają z bitą śmietaną.