Makówki

Wigilijne danie popularne na Śląsku. Kiedyś pracowałam z dziewczynami z Katowic stąd przepis na makówki i danie zagościło u nas na stałe.

Składniki

  • 250g suchego mielonego maku
  • 1l mleka
  • cukier do smaku (ok 50-80g)
  • miód 3 łyżki
  • bułki pszenne, chałka lub sucharki
  • migdały w płatkach lub krojone
  • rodzynki
  • wiórki kokosowe
  • opcjonalnie olejek migdałowy

Mak zalewamy mlekiem, dodajemy cukier, miód, ew olejek migdałowy i gotujemy na małym ogniu często mieszając. Masa ma mieć konsystencje gęstej śmietany, gdy jest za gęsta dolewamy mleka.

makówki

Bułki kroimy na kromki, wykładamy w misce warstwę, zalewamy makiem, posypujemy migdałami i rodzynkami. Przykrywami kolejną warstwą bułki i tak na przemian do wyczerpania składników lub braku miejsca w misce. Ostatnia warstwa to mak, całość dociskamy, przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. W między czasie możemy od czasu do czasu nakłuwać długim patyczkiem do szaszłyków, żeby wilgoć przeszła przez wszystkie warstwy makówek. Na końcu posypujemy wiórkami kokosowymi lub migdałami i makówki gotowe.

makówki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *