Klasyczne ciasto drożdżowe z kruszonką i lukrem
Chociaż istnieje wiele różnych wariacji ciast drożdżowych, to żadne z nich nie dorównuje smakowi klasycznego ciasta drożdżowego z kruszonką i lukrem. To delikatne, wilgotne i niezwykle aromatyczne ciasto, które idealnie nadaje się na słodkie śniadanie, podwieczorek lub deser. Smak tego tradycyjnego wypieku sprawia, że trudno jest mu się oprzeć. Przygotowanie go może być nieco czasochłonne, ale z pewnością będzie warto. W tym artykule przedstawimy krok po kroku przepis na to wyjątkowe ciasto, aby świętować tradycję i delektować się wyjątkowym smakiem klasycznych drożdżówek.
- Składniki, które będą Ci potrzebne
Przygotowanie klasycznego ciasta drożdżowego z kruszonką i lukrem wymaga pewnych składników, które są kluczowe dla osiągnięcia idealnej konsystencji i smaku. Poniżej znajdziesz listę potrzebnych składników:
- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 10g drożdży świeżych
- szczypta soli
- Przygotowanie ciasta drożdżowego
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta drożdżowego. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W drugiej misce rozetrzyj rozpuszczone masło, mleko i drożdże. Dodaj te składniki do miski z mąką i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka i kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Następnie przykryj misę wilgotną ściereczką i odstaw na około godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
- Przygotowanie kruszonki
Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować kruszonkę. W osobnej misce wymieszaj 100g mąki, 50g cukru i 50g masła, aż powstanie kruszonka. W przypadku gdyby ciasto było zbyt sucha, dodaj nieco więcej masła. Wstaw je do lodówki, aby stężało.
- Formowanie i pieczenie ciasta
Po upływie godziny zdejmij ściereczkę z miski z ciastem, które podwoiło swoją objętość. Wyjmij je delikatnie z miski i umieść na podsypanej mąką powierzchni. Delikatnie rozwałkuj ciasto na prostokątną formę. Następnie posyp je równomiernie przygotowaną kruszonką. Zwiń ciasto od jednego końca i włóż je do foremki. Przykryj go ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ciasto wyrastało. Po upływie czasu, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz ciasto przez około 30-40 minut, aż stanie się złote i puszyste.
- Przygotowanie lukru
Podczas gdy ciasto jest jeszcze gorące, możesz przygotować lukier. W małej miseczce zmieszaj 100g cukru pudru z kilkoma łyżeczkami ciepłej wody, aż powstanie gładki lukier. Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, dodaj kilka kropel aromatu waniliowego lub ulubionego ekstraktu.
- Pokrywanie ciasta lukrem
Kiedy ciasto drożdżowe z kruszonką jest już ugotowane i lekko ostygło, możesz pokryć je przygotowanym lukrem. Delikatnie nalej lukier na wierzch ciasta, a następnie pozwól mu delikatnie spłynąć po bokach. Możesz również pokroić ciasto na kawałki i polać lukrem każdy kawałek osobno.
- Ciesz się klasycznym ciastem drożdżowym z kruszonką i lukrem
Klasyczne ciasto drożdżowe z kruszonką i lukrem jest gotowe do podania! Możesz je serwować na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z ulubioną herbatą lub kawą. Jego wilgotność, aromat i pyszny smak z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i sprawią, że zechcesz je jeść jeszcze i jeszcze. To idealna słodka uczta dla wszystkich miłośników tradycyjnych wypieków. Smacznego!
