Jak zrobić idealne truskawkowe lody
Wprowadzenie:
Truskawkowe lody to letnie rarytas, które chętnie sięgamy po to osłodzić sobie upalne dni. Jednak nie zawsze kupione w sklepie spełniają nasze oczekiwania pod względem smaku i jakości. Dlatego warto nauczyć się, jak zrobić idealne truskawkowe lody w domowym zaciszu. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku przepis na pyszne i kremowe lody truskawkowe.
- Składniki:
- 500g świeżych truskawek
- 400g mleka kokosowego
- 200g śmietanki kremówki
- 150g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
-
Przygotowanie:
Aby zacząć, musisz dokładnie umyć truskawki i usunąć z nich szypułki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. W dużym garnku połącz mleko kokosowe, śmietankę, cukier, sok z cytryny, ekstrakt z wanilii i sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. -
Liście wypunktowane (krótkie):
- Dodaj pokrojone truskawki do mieszanki mlecznej i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Ważne jest, aby truskawki zmiękły, ale nie straciły swojego smaku.
- Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i pozostaw mieszankę do ostygnięcia.
- Kiedy mieszanina wystygnie, przełóż ją do blendera i miksuj, aż uzyskasz gładką masę.
- Następnie, przecedź masę przez drobne sitko, aby pozbyć się ewentualnych pestek lub kawałków truskawek.
-
Chłodzenie i zamrażanie:
Teraz przelać masę truskawkową do naczynia do zamrażarki. Jeśli masz sorbetierę, możesz korzystać z niej, ale przepis działa również bez niej. W takim wypadku, po wstawieniu naczynia do zamrażarki, co pół godziny wyjmij i dokładnie wymieszaj masę, aby uniknąć powstawania kryształków lodowych. Powtórz tę czynność kilka razy, aż lody nabiorą odpowiedniej konsystencji. -
Drugi zestaw liścików wypunktowanych (wenera):
- Po kilku godzinach w zamrażalniku truskawkowe lody są gotowe do spożycia.
- Przed podaniem możesz udekorować je kawałkami świeżych truskawek lub posypką z gorzkiej czekolady.
- Smacznego!
Podsumowanie:
W tym artykule przedstawiliśmy przepis na wyjątkowo pyszne truskawkowe lody. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się domowymi, naturalnymi i pełnymi smaku lodami. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z dodatkami i dekoracjami, aby dostosować lody do swoich indywidualnych preferencji. Teraz czas na cieszenie się chłodzącą przyjemnością letnich truskawkowych lodów!
