Archiwa tagu: sałatka

Sałatka z łososiem

Szybko, smacznie, ładnie .. Sałatka z łososiem – Łosoś, łosoś ! nie tuńczyk, sporo osób myli chyba z przyzwyczajenia, bo większość sałatek jest z tuńczykiem.

  • 8 jaj
  • jedna średnia cebula
  • 2 puszki łososia w oleju
  • 15 dkg żółtego sera
  • 8 łyżek majonezu

Jaja gotujemy na twardo, oddzielamy żółtka od białek. Cebule kroimy drobniutko, możemy sparzyć wrzątkiem. Białka ścieramy na tarce o grubych oczkach, układamy na dno miseczki, posypujemy cebulką i „przykrywamy” 4 łyżkami majonezu. Łososia porządnie odcedzamy, lekko rozdrabniamy i układamy na majonez.  Na łososia wykładamy starty na grubych oczkach żółty ser i smarujemy pozostałym majonezem. Na koniec posypujemy rozdrobnionymi lub startymi (na drobnych oczkach) żółtkami, czasami wystarczy rozkruszyć j w palcach. Sałatka z łososiem najlepiej wygląda w szklanej misce, wtedy widać jej warstwy.

sałatka z łososiem sałatka z łososiem

Tilapia na świeżym szpinaku

Obiad w 20 minut – proszę bardzo.tilapia

Składniki

  • świeży filet z tilapii
  • świeży szpinak
  • pomidor
  • sól, pieprz, ostra papryka w płatkach
  • ryż basmati

Sos

Mieszamy syrop klonowy i sok z cytryny w stosunku  1:1 (po ok. 3 łyżki ) i dodajemy trochę posiekanego koperku. Zamiast syropu klonowego może być regionalnie – podkarpacki miód spadziowy,  miód kurpiowski …

Gotujemy ryż, w tym czasie przyprawioną solą, papryką i pieprzem tilapię, krótko smażymy na dość mocnym ogniu.  Szpinak i pokrojony pomidor polewamy sosem. Tilapię podajemy z ryżem, sałatką ze świeżego szpinaku i pomidora, skropionych cytryną i oliwą z oliwek.

Gotowe.

 

Sałatka sezonowa z bobem

Może nie prezentuje się rewelacyjnie ale za to jak smakuje …..

Składniki

  • 0,5 kg bobu
  • filet z kurczaka
  • kilka pieczarek

Sos:

  • 2 łyżki wytrawnego soku z wiśni (bez cukru)
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • ½ łyżeczki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki cukru

Ugotowany bób obrać ze skórki a filet i pieczarki smażymy do miękkości – na złoto. Wszystkie składniki możemy posypać odrobiną  koperku lub pietruszki. Całość skrapiamy wcześniej wymieszanym sosem.

 

sałatka bób